Chaque semaine, de-vin donne la parole à un(e) amateur(rice) œnophile. Aujourd’hui, Paola nous emmène au Pays Basque.

Kaliquoi ?

Voyageons aujourd’hui au Pays-Basque, grâce à une recette éthylique d’exception. Ne vous y méprenez pas, je ne vais pas vous parler de la Sangria, cocktail ibérique connu et reconnu, nécessitant des dizaines d’ingrédients, ou presque.

L’équation est simple. Kalimutxo = 1/3 de coca + 2/3 de vin.

Les amoureux de grands crus crieront au blasphème. Toujours est-il que le Kalimutxo (prononcez ‘Kalimoutcho’) est bien pratique pour éviter de gaspiller les quelques bouteilles qui croupissent au fond de votre cave ou que Monsieur Pignon a ramené lors du dîner précédent.

Et pour cause, les habitués du Kali vous diront que la qualité du vin n’influe en rien sur le goût du breuvage final. Surprenant même, le coca qui y est associé détient davantage d’importance : il doit avoir tout son sucre, ses bulles et sa caféine ! Et oui, le Kalimutxo est avant tout une boisson pour faire la fête toute la nuit. Ne vous limitez donc pas à un verre, mais optez pour la gourde, à partager avec tous vos amis.
Cette boisson détient un autre avantage : peu connue en France, et souvent dénigrée, elle vous permettra de briller (à votre manière) en société, d’afficher votre exotisme et votre goût pour l’innovation.

Convivial et économique, le Kalimutxo est la boisson parfaite des soirées d’été ensoleillées. A consommer avec modération (évidemment !) il sera l’un de vos compagnons favoris pour les fêtes en tous genres et apéros sur les plages basques…